Bezlaktózové potraviny
Dalo by se říct, že veganské potraviny jsou všechny logicky bezlaktózové, protože neobsahují nic živočišného původu. Proti tomu ale nelze říct, že bezlaktózové potraviny jsou veganské. Proč? Ve zkratce proto, že:
Nesnášenlivost / intolerance laktózy - Laktóza je mléčný cukr, který je během trávení štěpen enzymem laktázou na jednodušší a hlavně stravitelnější cukry - glukózu a galaktózu. Problém při intoleranci je ten, že se laktóza neštěpí a pak v bříšku dělá čurbes. Jde o problém metabolismu. Všeobecně třeba kozí mléko má méně laktózy než mléko kravské, stejně tam ale je. Mléčné kysané výrobky obsahují také méně laktózy, údajně prý skoro žádnou, protože tento cukr byl využit během procesu kvašení.
V této kategorii tak najdete produkty, které by byly zařazeny do veganských - rostlinných potravin, kdyby neobsahovali mléčnou bílkovinu případně jinou živočišnou složku.
Složení: sušený glukozový sirup, částečně ztužený rostlinný olej, pohanková mouka 7%, sladidlo maltitol, regulátor kyselosti fosforečnan draselný, emulgátor E471, kaseinát sodný, protispékavá látka oxid křemičitý, jedlá sůl, stabilizátor karagenan, aroma, barvivo karoteny. Může obsahovat sóju.
Alergeny zvýrazněny tučně. Bez laktózy. Bez lepku.
Rýžový nápoj Zajíc je vyroben na bázi tepelně upravené rýže. Rýže je nutričně a dieteticky vysoce hodnotná plodina, která vyniká výživovými hodnotami a lehkou stravitelností.
Sójový nápoj Zajíc Natural je nejprodávanějším druhem rostlinného nápoje na českém trhu. Je vhodný k běžné denní spotřebě, zvláště pro alergiky na kravské mléko, pro lidi s bezlepkovou dietou, pro jedince se zažívacími obtížemi a osoby s vysokou hladinou cholesterolu.
Složení: glukózový sirup, sójová složka 29% (sójový olej, sójová bílkovina), stabilizátor: fosforečnan draselný, kaseinát sodný, protispékavá látka oxid křemičitý, jedlá sůl, aroma, emulgátor E481, antioxidant: extrakt s vysokým obsahem tokoferolů, barvivo: karoteny
Alergeny zvýrazněny tučně. Bez lepku, bez laktózy.
Složení: glukózový sirup, sójová složka 26,3% (sójový olej, sójová bílkovina), vláknina inulin 7,5%, sladidlo: maltitol, stabilizátor: fosforečnan draselný, kaseinát sodný, probiotická kultura: Bacillus coagulans, protispékavá látka oxid křemičitý, jedlá sůl, aroma, emulgátor E481, antioxidant: extrakt s vysokým obsahem tokoferolů, barvivo: karoteny
Alergeny zvýrazněny tučně. Bez lepku, bez laktózy.