Škroby a zahušťovadla

Guarová guma je přírodní látka, která má emulgující, stabilizující a zahušťující schopnosti. Zejména ji oceníte při pečení bezlepkových výrobků nebo Low Carb pečení. Díky guarové gumě se s těstem lépe pracuje, je vláčnější a zajistí výrobku delší trvanlivost.

složení: hrách 70%, směs obilovin (kukuřice, rýže, jáhly) sůl s obsahem 40% draslíku, směs koření

Alergeny neuvedeny.

Kukuřičný škrob je odtučněná a velmi rafinovaná kukuřičná mouka. Jedná se o komplexní sacharid získaný ze zrna kukuřice. Nutriční hodnotu nemá vysokou a pro svou schopnost zahušťovat se používá do omáček, moučníků, přesnídávek a jiných pokrmů.

 Kukuřičný škrob v BIO kvalitě pro přípravu moučníků a dezertů, k zahuštění krémů, polev, náplní, omáček a polévek.