Mouka sójová hrubá 350g - Natural Jihlava

Detailní popis produktu

Výživové údaje na 100 g výrobku:
Energie: 1717 kJ / 412 kcal
Tuky: 21 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 2,8 g
Sacharidy: 13 g, z toho cukry: 11 g
Bílkoviny: 37 g
Vláknina: - g
Sůl: 0,01 g

Balení: 350 g v recyklovatelném obalu

Skladování: při pokojové teplotě do 20 °C

Trvanlivost: viz obal

Dodavatel: Natural Jihlava s.r.o., Humpolecká 286/28, 586 01, Jihlava, Česká republika

Země původu: Rakousko

Sójová mouka je zdrojem cenných bílkovin. Je třeba používat ji pouze jako doplňující mouku k mouce obsahující lepek. Sója je zásadotvorná a má vysoký obsah řady cenných minerálních látek, vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku. Příznivě působí na nervovou soustavu. Sójový lecitin působí jako emulgátor, tedy stejně jako lecitin obsažený ve vejcích. Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva tak můžeme nahradit vejce a výrazně prodloužit jeho trvanlivost. U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do 1/4 celkové dávky moukou sójovou.