Pepř bílý mletý BIO 35g

Detailní popis produktu

Pepř je "více než jen kýchací prášek". K získání bílého pepře se sklízí černé zcela zralé plody a poté jsou cca týden namočeny ve vodě. Mesokarp - vnější obal, se přitom rozpadne a oddělí se tím od endokarpu. Zatímco obal obsahuje především cukr a ovocné aromatické látky, je celková ostrost ukryta v endokarpu. Bílý pepř tím pádem obsahuje celkovou ostrost černého pepře a je méně aromatický. Loupaná semínka černého pepře mají jemnou ovocnou vůni a dlouhotrvající ostrou chuť. Bílý pepř se skvěle hodí na drůbež, ryby, a především do bílých omáček. Kvůli jeho ostrosti by se ale měl dávkovat s obezřetností! Přesně víme, kde náš pepř roste.

Balení: 35 g

Výrobce: Sonnentor s.r.o., Příhon 943, 696 15 Čejkovice, ČR

Skladování a péče: v suchu a chladu

BIO certifikace: CZ-BIO-002